Tanto la refrigeración como la congelación son importantes factores en la preservación de alimentos los cuales son cada vez más importantes para la economía mundial, creación de reservas de alimentos, reducción de perdidas de alimentos, etc.

Observando la producción y procesamiento de alimentos del campo de la agricultura e industria alimentaría por muchos años, CRIOMEX ha desarrollado de acuerdo a su propio diseño y tecnología túneles criogénicos congeladores para la conservación de alimentos con estándares de tecnología de vanguardia.